山藥可以生吃嗎

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山藥的吃法有很多，有的人喜歡燉湯吃，有的人用來炒菜吃，實際上，山藥還可以直接生吃，這樣吃可以更充分的吸收山藥的豐富營養，但生吃山藥可能會導致過

山藥的吃法有很多，有的人喜歡燉湯吃，有的人用來炒菜吃，實際上，山藥還可以直接生吃，這樣吃可以更充分的吸收山藥的豐富營養，但生吃山藥可能會導致過敏，敏感體質者需要謹慎。

日本山藥在口感上較為綿密黏滑，適合生吃，可以製成沙拉、磨成細泥入菜或搭配肉類。烹調溫度過高，會使山藥的養分流失，生吃也較能保持山藥原味，但由於山藥可以促進腸胃蠕動，對腸道敏感的人來說，還是要注意體質，不可過度食用。臺灣山藥

山藥也是能夠生吃的，但是山藥有收斂的特點，如果生吃容易導致腸胃不良，甚至出現便秘的癥狀，對於腸胃不良的人士來說最好不要生吃，把山藥做熟了以後其養生和保健的功效會更好。

山藥在日常生活中生吃熟食都可以，但是因為口感的關係，日本山藥比較適合生食，臺灣土產的山藥適合熟食，日本山藥常常直接磨成山藥泥生食，口感非常黏滑，內含多醣體與黏蛋白（Mucin），這些黏稠物真正的成分是食物纖維，是腸內益菌的食物來源，因此可幫助整腸、提高免疫力，也可美容養顏、增加抵抗力。

中醫師周宗翰表示，山藥在日常生活中生吃、熟食都可以，但是因為口感的關係，日本山藥比較適合生食，臺灣土產的山藥適合熟食。

【華人健康網記者林芷揚／臺北報導】山藥無論是磨泥拌飯，或是加排骨煮湯，綿密口感都是一吃就上癮！不過，山藥到底是生吃較好，還是煮熟吃

1. 聽說山藥生吃可以軟便，為什麼？(有酵素?!)但是哪些人不適合？(有人容易拉肚子?!)2. 聽說山藥煮熟吃可以壯陽，真的嗎？但是哪些人不適合？(聽說山藥吃太多會便祕?!)山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。味甘性平。入肺、脾、腎經。《神農本草經》指出「主傷中、補虛、除寒熱邪氣、補中益氣。

文章導讀山藥在我們餐桌上是很常見的一道美食，山藥的吃法在平時也是非常多的，可以生吃，還可以煮熟了吃，還可以和很多的食材搭配起來食用，營養價值都是非常高的，經常食用山藥不僅具有防治疾病的作用，還具有滋補身體的功效，對身體健康是非常有益的，生吃淮山的功效有哪些呢?

今天去菜市場賣山藥的阿姨教的~蘋果泥+山藥泥~ 給寶寶吃的~山藥真的生吃好嗎~ 我覺得最好不要給寶寶吃生的東西, 畢竟寶寶的抵抗力還是比較弱的, 在處理的過程食物容易受污染, 沒有經過高熱殺菌

常常聽到白色的山藥、紅色的山藥，但卻不知道總共有那些品種？不同的品種是否也會有不同的養生保健功效？山藥之重要性山藥為薯蕷科（Dioscoreaceae）薯蕷屬（Dioscorea）多年生蔓性之根莖類植物，為可供食用、藥用或保健用之重要作物之一，具高產及富含營養之特色。

廚房裡有很多食物亦是良藥。比如山藥、芹菜、大蒜、生薑，就是極好的藥材，能幫你改善身體的小毛病。山藥可以生吃，也可以煮熟吃。它對

但是一般情況下山藥都是熟吃的，這是因為生吃山藥必須要處理干凈，山藥皮中所含的皂角素和黏液里有植物堿，人接觸后會引起皮膚過敏而發癢，所以很多人誤以為山藥不可以生吃。. 山藥和地瓜都含有很多淀粉，地瓜生吃很甜，因此人們愿意生吃，但其實

山藥，它可以清炒可以油炸、可以做成煎餅也可以磨泥生吃，又或是煮成排骨湯、四神湯，綿密口感都令人回味無窮！圖／freepik 山藥功效多，中國古稱「神仙之食」山藥除了是食材，也是藥材。古代中國人把山藥稱為「神仙之食」，認為它可以延年益壽。

山藥可以壯陽嗎山藥能生吃嗎中醫把山藥稱為「上品」之藥。山藥性平，味甘，具有很強的補腎健脾功效，還能益腎填精。山藥可謂是藥食兩用的佳品良藥。另外，中醫還指出，山藥還是男性的忠實夥伴，可補腎固精、壯陽，治陽痿遺精等男性疾病。對

山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積。中醫常用於治療脾虛泄瀉、虛勞咳嗽、健忘煩熱、遺精帶下、小便頻數、夜尿、盜汗、糖尿病、婦女白帶等疾病。日本山藥宜生吃臺灣山藥要煮熟

鮮淮山可以生吃，所以鮮淮山要煮幾耐，沒有劃一的答案，取決於個人的口感喜好。鮮淮山本身很易熟，一般煎炒 3-5 分鐘便可，10 分鐘的話便很粉糯，如喜歡爽脆質感減斷烹調時間便可。口味