怎樣炒滷牛肉
2.起鍋不放油，將牛腱切小塊乾煎至肉變色呈盤備用。 3.同一鍋加入薑片和蒜頭爆香，再加入洋蔥炒軟。 4.洋蔥炒至透明，薑蒜炒出香氣後加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄一起拌炒。 5.炒約三分鐘後加入剛炒好牛肉
2.白蘿蔔,紅蘿蔔,洋蔥切滾刀塊，老薑切片，青蔥5根切長段，1根切蔥花。. 3.起鍋，開小火，加入少許油，放入老薑片，拌炒出香氣。. 4.轉中大火，放入牛肋條。. (鍋熱火大，可鎖住牛肉
食譜說明 1.準備所有材料，清理與清洗之。
準備食材:牛肉適量，洋蔥一顆，白蘿蔔半顆(可放可不放)蔥3支，薑片2-3片，蒜頭2瓣，冰糖適量，八角2粒(可放可不放)醬油3大匙，米酒1大匙，水一杯 做法: 將牛肉先用熱水川燙取出備用
首先切好的牛腱肉先川燙備用. 再將蔥段、薑片、大蒜放下去爆香. 辣豆瓣因為最容易燒焦所以一定要放最後步驟才下去拌炒，這鍋有沒有加豆瓣醬炒過，香氣真的會有差誒～. 因為我們家愛吃辣所以豆瓣醬選辣味的，如果是要做給家中小朋友吃的，選擇不辣的豆瓣醬也是很ok喔！. 炒到香氣飄出來後就可以擺剛剛川燙過的牛腱肉了！. 這時候就可以很愉快的拌炒
想去除牛肉帶有的血水，可以先將牛肉沖洗後，浸泡在乾淨的冷水中約半小時，再撈起瀝乾即可使用！ POINT 3 水量要足夠 燉煮肉品最常犯的錯誤就是中途發現水量不足而又另外加冷水，燉煮到一半加入冷水，熱的肉品碰到冷水會收縮，使得肉質變硬、更難以煮爛。
1.將牛肉仔細地切成大片，然後是小條，再改刀成黃豆粒大小的小丁。 2.幹香菇泡發。 3.用胡椒粉、老抽、鹽、食用油拌勻，醃製二十分鐘以上。 4.鍋中放油，下花椒和幹辣椒煸香。
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老爸的秘制醬滷牛肉，第一次滷牛腱牛肉 就上手 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 https://goo.gl/986Hsy 萬用滷包 花椒1小匙 八角2粒 桂皮5-6小塊 丁香1小匙
超級好吃的家庭自制【香滷牛肉】的做法 牛腱肉三斤。 桂皮3段、草寇3個、老薑一大片、白芷3片、幹辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4顆、草果3顆、香葉3片 蔥白、生薑一塊、半頭蒜、冰糖7粒 紹興料酒200ml、黃豆醬油100ml、老抽50ml、鹽兩大勺、味精
最近因為住在有大廚房的房子，加上減肥中很少外食，所以經常下廚煮東西吃，手癢想自己做牛肉麵，也挑戰生平第一次在家自己滷牛腱肉，真的超簡單的！也來分享不會失敗＆一次就成功的滷牛腱食譜。 2021.6.24更新： 幾年下來我已做過n次燉牛肉， 目前最愛用壓力鍋來燉煮， 省時、口感又好！
牛肉如果吃完了,剩下的湯汁可以放些大白菜,粉絲及豆腐又是另一道菜囉! 如果要作成牛肉燴飯,煮滾時加入太白粉水勾芡即可. “李家牛肉煲”供妳參考! (原作者於 2004-10-14 17:02:33 重新編輯過)
沙茶牛肉怎麼做才好吃？這樣處理，保證肉嫩菜又脆。你學會了嗎？ By LinmaIn 沙茶牛肉Posted on 2020 年 12 月 23 日 2021 年 1 月 3 日 在〈沙茶牛肉怎麼做才好吃？這樣處理，保證肉嫩菜又脆。你學會了嗎？〉中 有 14 則留言
炒牛肉太老嚼不動？掌握三個關鍵技巧，牛肉細嫩多汁不塞牙 在我們日常飲食常吃的肉類中，牛肉的價格雖然稍微高一點，但是不影響大家對它的喜愛。相對于豬肉來說，牛肉營養價值更高，且口感和味道更佳，只能說價高是牛肉物有所值的體現。
導語：滷牛肉怎麼做才好吃？做好“3步”，牛肉不柴很入味，香氣十足 離過年越來越近了，發現身邊不少人都開始囤肉了，可能是怕越到過年肉價越高吧，看來到週末我也要趕緊去多買點，不怕一萬就怕萬一，現在肉價已經很高了，要是再漲價，真的有
超級好吃的家庭自制【香滷牛肉】的做法 牛腱肉三斤。 桂皮3段、草寇3個、老薑一大片、白芷3片、幹辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4顆、草果3顆、香葉3片 蔥白、生薑一塊、半頭蒜、冰糖7粒 紹興料酒200ml、黃豆醬油100ml、老抽50ml、鹽兩大勺、味精
免滷包，只要多個爆香動作，滷煮之後香氣滿滿，如果不想顧爐，也可以用電鍋或慢鍋慢慢滷，這樣輕鬆的料理快點動手做吧～
滿意請採納 怎樣滷牛肉又香又好吃，家庭自制滷牛肉的做法 主料：牛腱肉三斤。 配料：桂皮3段、草寇3個、老薑一大片、白芷3片、幹辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4顆、草果3顆、香葉3片、蔥白、生薑一塊、半頭蒜、冰糖7粒、紹興料酒200ml、黃豆醬油100ml、老抽50ml、鹽兩大勺、味精。
青椒小炒滷牛肉 材料：滷牛肉、青椒、幹紅椒、姜、蒜、滷牛肉 的滷汁、生抽； 做法 1.一坨滷好的牛肉，切片，青椒隨便切切，幹紅辣椒，姜蒜也是隨便切切，切小就好了； 2.鍋裡放油，姜蒜下鍋幹紅椒下鍋，爆香下牛肉，快速的大火翻炒
閉著眼睛都能魯出好吃的 滷牛腱 (醬牛肉) ！入味又不柴的秘訣是什麼呢？要怎麼滷才軟嫩但不爛？這道涼拌菜絕對是懶婦必備，拿來當小菜、做牛肉麵都可以！超級萬用！用Instant Pot 壓力鍋更是不用技巧！按鈕按一按就可以吃啦！（還是有小細節要注意，一起看下去吧！